Italian Bowl

Jetzt reisen wir wieder zusammen in das wunderschöne Italien. Ok, ich bin ehrlich, ich war noch nie in Italien, obwohl ich schon in so vielen Ländern war und mein Geschmack viel Liebe für Italienische Gerichte empfindet, hab ich es tatsächlich noch nie bis nach Italien geschafft. Aber für dieses Jahr, steht es ganz oben auf meiner Liste, soweit es das Ungeheuer „C“, wessen Namen ich nicht aussprechen will um nicht für „Bad Vibes“ zu sorgen, zulässt.

Diese Bowl hat als Grundlage Kichererbsen Fussili und somit einen hohen Proteingehalt und weniger Kohlenhydrate. Also perfekt nach dem ihr Sport gemacht habt und eure Muskeln nach Proteinen schreien um weiter zu waschsen.

Zutaten für eine Bowl:

Auch hier entscheidet gern wieder für euch selbst, wie viel ihr von allem essen wollt und was ihr schafft. Ich wiege selten etwas ab. Also alles pi x Daumen.

• 250 g Kichererbsen Fusilli
• Champignons
• Feldsalat
• Cherrytomaten
• Halloumi
• Bratpaprika
• ca. 4 EL Naturjoghurt 3,5 %
• 50 ml Wasser
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Oregano

Was müsst ihr tun:

1. Bringt einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gebt die Fusilli hinein. Kichererbsen Fusili brauchen nicht so lang wie herkömmliche Fusili, achtet also darauf, dass sie euch nicht zerkochen.
2. Währenddessen schält und schneidet ihr die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke und bratet diese in Olivenöl an. Ist alles schön gold angebraten, gebt ihr das Tomatenmark hinzu.
3. Nehmt die „Tomatenpaste“ vom Herd und verrührt diese in die 4 EL Naturjoghurt und die 50 ml Wasser ein, bis ihr eine schöne Soße erhaltet. Rührt Salz, Pfeffer und Oregano in die Soße.
4. In der Zeit, in der ihr die die Champignons und den Halloumi in kleine Stückeschneidet, bratet die Bratpaprika in etwas Olivenöl an
5. Anschließend, stellt ihr die Bratpaprika beiseite und bratet dann die Champignons schön an und würzt sie in der Pfanne mit Salz und Pfeffer. Ich würde nicht zu viel Salz verwenden, da der Halloumi auch schon genug Salz mit in die Bowl bringt und wie wir wissen ist zu viel Salz nicht so gut für unseren Körper.
6. Sind die Champignons braun angebraten, könnt ihr diese beiseite stellen und den Halloumi gold gelb anbraten.
7. Wascht dann den Feldsalat und halbiert die Cherrytomaten.
8. Nun habt ihr alles soweit fertig und könnt euch an das zusammenstellen der Bowl machen. Seid kreativ und nehmt wie immer meine Bilder zur Inspiration.
9. Guten Appetit.